Bonjour tristesse
Bou badaboum, nous vous avions annoncé ainsi que dans la page du figaro l'ouverture d'une excellente idée, celle d'un super marché des cuisines du monde et du restaurant s'y rattachant au premier étage. Des millions d'euros investit....AU 76 de la rue du faubourg Montmartre ETHNIC ANGEL
Nous y sommes donc allés, surprise et déception furent de suite notre sentiment. Des rayons vides, des légumes qui font la gueule, un choix nul pour 80 pays représentés rien que des choses que vous trouvez dans n'importe quel marchand de légumes un peu développé ou super marché du coin. Quand aux épices, c'est la même chose...Les propriétaires seraient inspirés d'aller faire un tour du côté de chez Israël rien que pour apprendre. A l'étage, les vins sont bien là et nombreux...mais pour bien connaître les vins d'Amérique du sud la place est belle pour des vins déjà importés. Rien d'exceptionnel et les grands crus pourtant pas cher sont oubliés, à l'encontre de bodégas de bas étages comme l'étaient a une époque les vins du Languedoc ou du Roussillon en France. On sent la patte d'un commercial qui a placé ses vins pour faire une bonne affaire sans aucune compétence du savoir de ce qui se fait là bas. Aucun vin de chez Parker qui pourtant est le lieu ou seul les vrais et bon vin d'Amérique du sud sont présents. Aucun vin connu là bas rien que du vin de négoce qui n'a rien à voir avec les réalité de là bas. Si vous n'etes pas dans le parker des vins d'Amsud, considérez que votre vin n'est pas un vin. Pour les Argentins et les chiliens c'est de la piquette....Mierda comme ils les appellent.
Après cette déception de taille ou l'empreinte de la main d'un professionnel est totalement invisible, nous avons pensé aller déjeuner à l'étage. Mal nous en pris. On nous a mis entre les mains une carte pleine de fautes d'orthographe ou de non sens ou par exemple vous sera servi une gastrique de...le cuisinier ignorant sans doute qu'il fallait écrire gastrite qui est une sauce sucrée salée qui d'ailleurs ne ce fait presque plus tant elle est acide et sucrée à la fois. Élémentaire mon cher Watson....3 heures pour une salade et un plat pour une carte qui se veut prétentieuse comme savent si bien les faire les cuisiniers de province qui n'en sont pas . Le plat est arrivé tiède sans décors. j'avais l'impression que la cuisine sortait de certaines maisons particulières, ou le cuisinier veut copier les chefs mais n'en a ni la formation ni le talent. j'avais l'impression d'un cuisinier qui ne travaille que chez les particuliers le dimanche. Les coupes de la viande n'avaient rien de professionnelle et la présentation datait de la dernière guerre. Le goût était acceptable mais il y a quand même nettement mieux dans les bistros de la rue cadet toute proche.
Quand au service je n'en parle même pas. seul le décors est correct. Il va donc que les propriétaires s'entourent vite de vrais professionnels sinon l'addition déjà lourde risque de le devenir bien plus encore. En tous les cas pour le moment à éviter de suite car aucun intérêts...
mercredi 15 septembre 2010
dimanche 5 septembre 2010
C'est la rentrée dans vos sorties...
De nouvelles tables, soirées magiques, tendances et ma tu vu, voici les lieux parisiens où il faut être vu à la rentrée !
Voir les Étoiles et Nuits magiques
Grand retour en force de la magie. Classique ou revue, elle fera chavirer Bobino le 8 octobre, lors de la Nuit de la Magie
réservation : 08 2000 9000.
au Bobin'o
14-20, rue de la Gaité XIVe
01 43 27 24 24.
Métro 13 Gaîté,
Métro 6 Edgar Quinet.
Le 8 octobre 2010.
Le Grand Palais prendra le relais dès le lendemain à la faveur de la 2e édition de la Nuit de l'Electro SFR Live. D'un coup de stroboscope, la nef mythique enfilera son habit de lumière(s) et ouvrira grand les portes d'une piste animée par les plus grands DJ (www.sfrliveconcerts.fr).
Du 30 novembre au 2 janvier, les Folies Bergère (IXe) et leur public ne sauront plus à quel Italien se vouer :
Arturo Brachetti, l'homme qui se transforme plus vite que son ombre, modulera ses tenues à l'envi.
Le 2 octobre, place à la désormais fameuse Nuit Blanche, orchestrée par Martin Bethenod. La manifestation la plus artistiquement correcte de la nuit parisienne est placée cette année sous le signe de « l'intime ».
Les tables, un Cocktail de bonnes adresses.
Show devant
- Il en va parfois des restaurants comme de certains films où l'on retrouve toujours les mêmes stars au générique. Ici, c'est le couple de designers Gilles & Boissier qui raflent la mise. Pas moins de trois ouvertures sur le feu pour ce duo dont les décors aiment raconter de jolies histoires.
Le Mini-Palais du Grand Palais (VIIIe), inauguré le 13 septembre. Esprit atelier d'artiste, pour le cadre, et carte confiée au groupe Médéric, sous la houlette du triple-étoilé Éric Fréchon.
Ce sera ensuite le tour, courant octobre, du Café Artcurial de l'Hôtel Dassault, au rond-point des Champs-Élysées (VIIIe) puis, fin 2010, de celui de la Grande Halle de la Villette, conçu dans un esprit très nature avec installations végétales et potager.
Passe plat
9, place du Maréchal-Juin, XVII e .
Tél. : 01 42 27 82 14
Il s'est refait une beauté plus contemporaine.
L'Assaggio, restaurant italien de l'Hôtel Castille, a tout chamboulé : nouveau chef, nouveau décor et nouvelle carte
33, rue Cambon, I er .
Tél. : 01 44 58 45 67.
Côté happenings,
104 rue de Curial, XIXe,
Chaque troisième lundi du mois, donnant carte blanche à la créativité du chef astaffortais Fabrice Biasiolo
à partir du 20 septembre.
Hébergé par l'Hôtel Particulier de l'avenue Junot du XVIIIe et programmé pour une durée d'un mois du 29 septembre-24 octobre, de 19 heures à 2 heures, le Cointreaupolitan sera le club privé le plus couru de Paris, marrainé par Dita Von Teese et nourri de petites assiettes concoctées par la Famille et la Plage.
Ça mijote - Après une fermeture très médiatisée en 2008, le Royal Monceau 37, avenue Hoche, VIIIe , sous la houlette du groupe singapourien Raffles Hôtels & Resort, est encore en stand-by. Pas de date officielle d'ouverture, on sait juste qu'il devrait faire partie de la première salve des palaces avec le Shangri-La et le Mandarin Oriental qui étoileront bientôt le ciel parisien.
Enfin, Jean-François Piège devrait ouvrir son très attendu « gastro » de vingt couverts au premier étage de la brasserie Thoumieux, dès la fin du mois 79, rue Saint-Dominique, VIIe.
Nouveaux lieux : Hôtels, boutiques, QG…
Le Nolita ou le dernier spot italien du triangle d'or
- Décor ultrasoigné, tout en noir et blanc, signé Jean-Michel Wilmotte, où l'on dîne en salivant sur les carrosseries rutilantes du groupe Fiat. Aux commandes de cette cantine, perchée au deuxième étage du vaste Motor Village, Sébastien Mancuso, qui dirige aussi la Terrazza, véritable vitrine pour m'as-tu-vu !
L'Ice Bar du Kube
Le Ice Bar du très expérimental hôtel Kube, dans le quartier de la gare du Nord, change de décor pour prendre des allures de chambre à coucher taillée dans 20 tonnes de glace ! La doudoune faisant office de pyjama dans cette ambiance « frappée » à - 10°.
1-5, passage Ruelle XVIII e .
Tél. : 01 42 05 20 00.
Franck & Fils bouscule tout - Branle-bas de combat dans le très chic et mode concept-store multimarques de la rue de Passy. Au premier étage, rien que du luxe, au second, on relooke la femme jeune avec des griffes de créateurs en pointe. Le café, piloté par sa cousine la Grande Épicerie du Bon Marché, est déjà l'endroit idéal pour renouer avec le tea time.
Franck & Fils,
80, rue de Passy (XVIe).
Tél. : 01 44 14 38 00.
Phantom of Paradise
- 31, rue de Paradis, Xe
Il sera à l'automne le prochain QG façon « road bar » de l'Est parisien, de la bande à Lionel et André du Baron : postures modeuses et BO californienne assurée. On attend impatiemment la fin des travaux.
Tendances : Derniers snobismes
Le shopping exotique
- Fini la monotonie de l'éternelle supérette, Ethnic Angel 16, rue du Faubourg-Montmartre, IXe, nouveau concept store dédié à l'alimentaire, la déco et la beauté du monde entier.
Le plus ?
Ouvert jusqu'à 23 heures, 6 jours sur 7.
Le chic et pas cher ,
- ou comment s'offrir un cachemire Lucien Pellat-Finet chez Monoprix. Le créateur, précurseur du cachemire luxe et rock'n'roll, lance une collection capsule (de 85 à 175 € le pull pour toute la famille. Razzia en perspective dès le 3 novembre prochain au Monop' du coin. Dans le même esprit, Karl Lagerfeld signe un florilège de modèles cultes pour le catalogue des 3 Suisses.
Design : on révise ses classiques - Après la frénésie des années 1970 dans « Mobi Boom » aux Arts déco, le meilleur des années 1980 est à l'honneur dans une rétrospective consacrée à la très minimaliste Andrée Putman, à partir du 9 novembre à l'Hôtel de ville. Jean Paul Gaultier pose sa patte sur des éléments de mobilier Roche Bobois des plus insolites, un fauteuil-canapé version matelot, une armoire-paravent à impression numérique… rien de tel pour épater la galerie du Lafayette Maison, ce mois-ci.
Clubbing, la fin d'un mythe - Même si ce n'était plus qu'une escale pour noctambules nostalgiques, Castel ne sera plus Castel après d'importants travaux de transformation et le départ de Xavier B.
vendredi 27 août 2010
Mes coups de coeur 2010
Bistrot Du 7 ième
56, boulevard de la Tour Maubourg
75007 Paris
Tél : 01 45 51 93 08
Du côté des Invalides, voilà un excellent bistrot parisien. Très bon rapport qualité-prix. Voilà une heureuse surprise : deux menus à 16 € et 25 €, le midi et le soir à 25 €. Jean-François et Mariana Beauvallet, proposent une cuisine typiquement française. Découvrez un large choix parmi lesquels vous trouverez : foie gras, canard à l’orange, rognons de veau sauce moutarde et différents poissons.. Le soir, dîner aux chandelles. Jolie terrasse aménagée. Fermé samedi midi et dimanche midi. Ouvert tous les soirs.
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Au Moulin Vert
34 bis, rue des Plantes
75014 Paris
Tél : 01 45 39 31 31
Ce restaurant est installé sur le site d’un ancien moulin remplacé par une guinguette en 1848 où le « tout paris » se retrouvait avec Musset, Victor Hugo …. Vous serez charmé par son cadre bucolique et son menu à 37 € kir, une bouteille de vin pour deux, café. Les produits sont frais et bien travaillés comme les 8 entrées : charlotte de quinoa à la chaire de crabe, gelée de pintade… Les 12 plats au choix : brochette océane et gambas, noisettes d’agneau rôties au romarin … et les fromages ou desserts … sans oublier la Formule Déjeuner à 18 € à choisir dans la carte.
Ouvert TLJ et tout l’été
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Bistrot Saint-Dominique
131, rue Saint-Dominique
Paris 75007
Tél : 01 45 55 80 42
C’est dans le nouveau restaurant-lounge situé place de la Fontaine de Mars, à côté de la Tour Eiffel, AU Bistrot Saint-Dominique on déjeune à midi, tandis que le soir on est accueilli dans un cadre plus feutré, diner aux chandelles. Avec la possibilité, de dîner au premier, dans un joli petit salon avec cheminée. A nouveau chef, nouvelle carte. Il aime incontestablement les bons produits, et vous présente une cuisine traditionnellement française : truite aux amandes, rognon de veau sauce moutarde, magret au poivre … Belle terrasse chauffée Formules midi 15 € et 18 € Menu à 25 €
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L'Huîtrier
16, rue Saussier Leroy
75017 Paris
Tél : 01 40 54 83 44
La saison des crustacés... homard bleu, langoustines, crabes, crevettes, à savourer entiers ou décortiqués en salade. Vous découvrirez aussi les autres salades de l’été: d’anchois, de poulpes, poivrons à l’anchoïade, tartare de saumon et de thon. Et, bien sûr, les succulentes huîtres de printemps: Fines ou Spéciales de Claires, ainsi que bulots, palourdes et clams. Et une belle carte de poissons grillés: sardines, thons, daurades, soles, supions, gambas, ou encore les moules, palourdes et huîtres farcies. En dessert: tarte fine aux pommes, crêpes à l’orange, crumble ou profiteroles au chocolat. Une bonne adresse, succulente et riche en oméga 3 ! Egalement traiteur, vente à emporter et livraison de plateaux de fruits de mer. Fermé dimanche et lundi.
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Le Châlet de Neuilly
14, rue du commandant Pilot
92200 Neuilly-sur-Seine
Tél : 01 46 24 03 11
Au Chalet de Neuilly, voilà une véritable institution où règne une ambiance décontractée ! Une maison bien sympathique qui a su conquérir par son sérieux et son accueil une clientèle de fidèle. Que de beaux produits, frais et bien préparés ? Les nouveautés du moment : la langouste des Caraïbes et les poissons du jour en fonction du marché ! Et sans oublier la spécialité : la côte de bœuf pour 2 avec de vraies frites maison et une sauce béarnaise. Simplicité et qualité du service sont de mise au Chalet de Neuilly qui est ouvert 7 jours sur 7. Salle qui peut s’ouvrir dès les beaux jours Formule 13 € (E/P ou P/D) avec boisson. Menu (E/P/D) à 28 € avec 1/2 langouste
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Le Mathusalem
5 bis, boulevard Exelmans
75016 Paris
Tél : 01 42 88 10 73
Au Mathusalem, situé à 2 pas du Garigliano, vous apprécierez une cuisine subtile dans un décor typique des années 30. Entre les incontournables de la maison et l’ardoise du marché, le Mathusalem est un savant mélange entre richesse du terroir et cuisine d’été. Lionel et Thomas vous accueillent chaleureusement autour du fameux croustillant de camembert, de la traditionnelle tête de veau gribiche, d’un large choix d’entrées ensoleillées, de poissons grillés aux senteurs de Provence, de pièces du boucher du jour et bien d’autres encore ! C’est aussi l’ambassadeur des glaces et sorbets de la maison Berthillon, que vous pourrez déguster sur la belle terrasse au calme. Sans oublier les plaisirs du vin : Rémy Bain, sommelier de renom veille à vous satisfaire parmi plus de 120 références rigoureusement sélectionnées.
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Le Petit Villiers chez Fred
75, avenue de Villiers
75017 Paris
Tél : 01 48 88 96 59
Meilleur rapport qualité-prix ! Fred Maurel et son équipe vous invite à découvrir son étonnant menu à 22 € avec plus de 15 entrées, 12 plats et 15 desserts au choix. Une cuisine de tradition : foie gras, magret de canard, rognons de veau sauce moutarde, Entrecôte accompagnée de Frites maison, Truite aux amandes, dos de Saumon, un plat du terroir chaque jour : blanquette de veau, Osso bucco, Navarin d’agneau, bœuf bourguignon … Le midi en semaine menu à 17€ et 13.50€. Ouvert tous les jours.
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Le Tournesol
2, avenue de Lamballe
75016 Paris
Tél : 01 45 25 95 94
Au Tournesol, face à la Seine, à quelques mètres de la Maison de la radio, voilà un vrai bistrot. On ne fait pas semblant. Les chaises et tables en bois, le comptoir traditionnel et le sol carrelé donnent le ton. Et si l’on vous dit que l’on y goûte une cuisine de tradition, sachez que l’on vous dit vrai, le chef aime cuisiner pour vous la Côte de bœuf. Deux best of : Tartare de bœuf ou bacon-cheeseburger avec de vraies frites maison, régal à partager entre amis ou entre collègues. Les vrais plus : - Petit Salon qui permet d’isoler les groupes jusqu’à 16 personnes - Une très belle terrasse chauffée qui donne un ton et une ambiance unique ! Comptez moins de 30 € et nouvelle formule à 19 €. TLJ ouvert le dimanche soir.
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Les Coulisses
19, rue Notre Dame de Lorette
75009 Paris
Tél : 01 4 5 26 4 6 46
Depuis mai 2010, Frédéric a rejoint Patrick Brossard aux Coulisses ! Nouvelle cuisine, ambiance conviviale et décontractée ! Le bistro de la place Saint-Georges bénéficie d’une carte, qui change en fonction des saisons. On y retrouve une cuisine traditionnelle, pleine de trouvailles : on retiendra les langoustines au bouillon de poule et mayonnaise au siphon, les maquereaux marinés au vin blanc, ses pommes de terre au vieux-lille, les rognons de veau à la moutarde violette, ou encore le cabillaud façon bouillabaisse…. Les jeudis, vendredis et samedis soir, le chef crée un menu à thème, composé d’une entrée, d’un plat, et d’un dessert à la carte. Formule le midi à 15€ ; pour la carte, comptez moins 35€. F. samedi midi et dimanche
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Le Lounge bar view du Novotel Vaugirard
Hôtel Novotel Vaugirard.
257, rue Vaugirard
75015 Paris
Tél : 01 40 45 10 00
Le nouveau bar-terrasse éphémère de Paris. En transformant ses salons du 7e étage en bar-terrasse éphémère pendant l’été, le Novotel Paris Vaugirard crée l’événement dans le XVe arrondissement. L’agence Konceptuel a magnifié les lieux. Pour la partie lounge, musique d’ambiance, création de mobilier design, tables d’hôtes laquées, profonds canapés blancs, bar rétro éclairé donnant accès à une large terrasse panoramique. Les clients en prennent plein la vue grâce à un audacieux système de tables entièrement tournées vers la tour Eiffel et le dôme des Invalides. La carte des cocktails innove et sonne bien, la purée de fraises qui accompagne l’Asian Martini « Tendance saké » est à tomber. Tous les bonheurs sont éphémères, alors autant en profiter.
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Oum el Banine
16 bis, rue Dufrenoy
75016 Paris
Tél : 01 45 04 91 22
Authenticité et excellence, telle est la table de Ahmed et Latifa Termidi, qui savent toujours nous enchanter d’une cuisine dans la plus pure tradition marocaine (FEZ). Assortiment d’entrées colorées et légères, couscous moelleux et parfumés, tagines délicieux et généreux… Le décor, tout en nuance de bleus, de blanc et vert, est aussi raffiné que les plats proposés en formule le midi à 28€90 ou à la carte. Le plus : la vente des plats à emporter pour savourer chez soi ces délices … F. dimanche. Salle climatisée. Ouvert tout l’été. Vive le Maroc.
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Sir Winston
5, rue de Presbourg
75016 Paris
Tél : 01 40 67 17 37
Un des plus vieux pubs anglais de Paris, devenu une adresse incontournable, le Sir Winston est le lieu de RDV des amateurs de cocktails et de whiskies, mais pas seulement… Du petit déjeuner au dîner, en passant par le déjeuner ou l’apéro, cet endroit vit non stop de 9h à 4h tous les jours ! Côté cuisine, la convivialité est à l’honneur avec des plats traditionnels et généreux à l’image de l’épaisse côte de veau ou des œufs pochés aux morilles. Du mardi au jeudi, DJ et musiciens se relayent dans une ambiance festive, teintée de world music. Et surtout ne manquez pas, tous les dimanches, le fameux brunch jazzy avec concert live de 12h à 17h. A la carte : environ 35€
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Yugaraj
14, rue Dauphine
75006 Paris
Tél : 01 43 26 44 91
Une table indienne exceptionnelle ! Yugaraj fête ses 39 ans ! La presse gastronomique est unanime. « Yugaraj est l’un des meilleurs et des plus authentiques indiens de Paris ». Ses atouts un grand chef et son savoir- faire, des produits nobles à la hauteur de sa réputation, un beau décor, un service attentionné. Les vins les mieux adaptés, des plats inédits. Ici on sort des sentiers battus : gibier en saison, cailles fumées au poivre rouge de Pondichéry, ananas Victoria rôti aux épices. Menu 26.50 €. Formule à midi et en semaine 16,70 €. Ces tarifs bénéficient de la répercussion de la baisse de la TVA. Carte environ 37 €. Fermé lundi et jeudi midi.
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Pizza Flora
113, rue de Cambronne
75015 Paris
Tél : 01 42 73 09 90
Pizza d’Or-« Pizza Flora » a reçu les palmes du mérite d’action gastronomique et touristique pour ses pizzas fines et généreuses, ses pâtes fraiches, souples comme les tagliatelles de saumon, le carpaccio avec ramequin de ravioles et ses spécialités de bocconcini et saltimbocca, les plats du jour copieux et les scampi à la diable, spaghetti « la scala », spaghetti « alle Vongole », spaghetti « Mare et manti » et aussi la qualité, son accueil et son service. Belle terrasse aux beaux jours. Les prix sont raisonnables pour 18 € on festoie ! Ouvert tous les jours.
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Goldoni's
53, avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris
Tél : 01 42 19 94 08
A deux pas du Champ-de-Mars et des Invalides, un repas au Goldoni’s vous fera voyager au cœur de la gastronomie italienne, là ou les saveurs et la convivialité sont les maîtres mots. Dans une ambiance méditerranéenne, la charmante Genny sera ravie de vous accueillir pour vous faire découvrir les richesses culinaires du pays à la botte ! Au menu : Artichaut à la Romana, Espadon Poêlée au Vinaigre de Figues, Filet de Bœuf Rôtie à la crème de Balsamique ou les Tagliatelles « Goldoni’s »! Le service, l’accueil et la cave très fournie en vins italiens en font un lieu privilégié pour vos repas d’affaires, entre amis ou en amoureux. Et la terrasse joliment fleurie vous permettra de profiter des belles soirées d’été à venir ! Formule midi à 15€ ou 19€. Et le soir à 30€. Ouvert TLJ
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Point Bulles
7, rue Clément
75006 Paris
Tél : 01 46 33 00 47
Venez découvrir Pointbulles, le dernier arrivé au marché Saint Germain Des Prés. Ce restaurant à champagne sera ouvert tout l'été, 7 jours sur 7, de midi à minuit....et plus si besoin. En toute liberté, pour une pause gourmande, un apéritif ou un dîner. Profitez de la terrasse sous les arcades, avec ses meubles designés par Philippe Starck. Tous les champagnes Philippe Gonet y sont servis à la coupe (à partir de 5 euros). Large sélection de cocktails au champagne Et tous les champagnes Bollinger y seront à l'honneur cet été. Découvrez une cuisine légère et méditerranéenne: couteaux à l'estragon, tartare de daurade royale, Gambas rôties et riz au zestes d'agrumes, Poêlée d'aubergines, chocolat aux trois couleurs etc. 30-50 euros/personne Ouvert 7 jours sur 7 de midi à minuit.
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La Biscotte
8, rue Berryer 75008
Paris Tél : 01 53 76 22 70
Situé entre l’Etoile et le parc Monceau, ce bar dégustation animé et tenu par le charmant duo du frère et de la sœur, nous invite à redécouvrir la tartine à travers les valeurs authentiques de la Corse. La formule à 13,50 € : « tartine au choix, verre de vin et pâtisserie du jour » conviendra parfaitement pour les déjeuners, tandis que la planche mixte offrant une quantité généreuse de produits corses, s’adaptera tout aussi bien aux apéros dinatoires propices à l’atmosphère du lieu. Simplicité, authenticité et générosité s’appliquent aussi bien à la cuisine qu’à l’accueil.
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Le Bar à Huîtres - Saint Germain-des-Prés
33, rue Saint-Jacques
75005 Paris
Tél : 01 44 07 27 37
C’est la pleine saison du Homard Bleu ! Dégustez des préparations variées, en entrée comme au plat avec le Homard Bleu, produit phare de l’enseigne à cette époque. J’ai savouré ces préparations, grillé au beurre blanc, ou vapeur à l’huile de basilic, dans un menu totalement réservé à ce crustacé noble de Bretagne….Vous pouvez aussi le déguster à la carte, « Façon Parisienne », recette la plus estivale du Homard… Enfin, toujours à l’honneur, les belles huîtres spéciales de Normandie, et toujours ce réel plaisir de déjeuner où dîner au Bar ou en terrasse. Menu Homard Bleu 43,50 € (E/P/D). Plateau Bar à Huîtres 32,00 €
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La Branche d'Olivier
44, rue de Naples
75008 Paris
Tél : 01 45 63 28 92
S’agit-il d’un nouveau restaurant Libanais ? Oui, et pas n’importe lequel ! Karim Haidar, apporte toute la grâce et la finesse que l’on reconnaît à la cuisine de son pays d’origine, il a su faire de ce nouvel établissement situé au cœur de la plaine Monceau un lieu quasi-magique de la gastronomie moderne Libanaise. En un mot, tout respire ici l’harmonie : joli décor, cuisine aux notes légères et aux saveurs subtiles. Et Stéphane Balene a su trouver un nouveau style en proposant des produits de la mer : Carpaccio de gambas bio, poivre Voatsiperifery, Poêlée de coquillages à l'estragon, Friture de daurade royale et aubergine, concassé de tomate à la mélasse de grenade … Une cuisine Libanaise totalement revisitée qui nous dépayse ! Ouverture Lundi à vendredi 12.00 à 14h15 et mardi à samedi 19h00 à 22h30.
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Royal Fata
237, rue des Pyrénées
75020 Paris
Tél : 01 43 66 99 86
« Entre grands classiques exotiques et formidable inventivité », telle est la recette du succès de ce restaurant asiatique installé Place Gambetta depuis plus de 20 ans ! Son sens des produits de qualité, sa grande maîtrise des cuissons sur plaques chauffantes se retrouvent dans les incontournables spécialités du chef : Monsieur Chan. Goutez le Guo Ba Mian (plat populaire en Chine) ou crustacés grillés, à la façon du chef… ou vous recommande aussi la cassolette de Fruits de Mer Royal Thaï.
Formule à partir de 11,80€, suggestion du jour, le soir comptez environ 25 €.
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Le Petit Acacia
58, rue des Acacias
75017 Paris
Tél : 01 45 74 12 28
Le Petit Acacia, une adresse, qui vous tape dans l’œil ! L’ambiance décontractée et les spécialités auvergnates donnent le ton, une fois poussée la porte de ce petit bistro : la bonne humeur du patron Fred et de chouchou, le décor haut en couleurs feront passer un bon moment. Et voilà aussi la carte de Printemps, bien équilibrée, confectionnée avec les meilleurs produits et las abats toujours au rendez-vous ! la formule déjeuner à 14€50, Une formule tout compris (apéritif, E/P/D, un pot lyonnais pour deux et café) tous les soirs à 38 € sur réservation et le jeudi soir un plat du terroir à volonté !
F. samedi midi et lundi midi et dimanche.
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L'Ami Georges
5, rue du 4 septembre
75002 Paris
Tél : 01 42 97 48 80
Nous voici en plein cœur du 2e ardt à deux pas de la Bibliothèque Nationale et si près des Théâtres… Aux commandes de l’établissement, Albert Aidan, un vrai passionné. Savoir-faire traditionnel, sens de l’hospitalité, produits régionaux comme on n’en rencontre plus ailleurs : Fait Maison ; les pâtés en croute, les terrines, le foie gras mi-cuit, et toujours les bons petits plats mijotés comme l’Agneau de 7h, et toujours les rognons et foie de veau. Pour cet été : des girolles garnissent tous les plats… Avec, pour finir la tarte aux fruits de saison. A goûter sans faute à l’apéro : 3 huitres de Saint-Vaast la Hougue avec un verre de vin de Quincy…. Et les huitres toute l’année !
Ouvert tout l’été de 7h à 23h derniers couverts
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Restaurant Le 202 Rivoli
Saint James &.
Albany Hôtel-Spa
6, rue du 29 Juillet
75001 Paris
Tél : 01 44 58 43 44
L'été vous donne rendez-vous à l'hôtel Saint James & Albany où son restaurant "202 RIVOLI" s'ouvre sur un élégant jardin intérieur et sa paisible terrasse. Face au jardin des Tuileries, près du Musée du Louvre, de la Place Vendôme et de la rue Saint Honoré, laissez-vous tenter par les saveurs d'une carte légère lors de vos repas d'affaires; partagez un brunch dominical en famille ; détendez-vous entre amis autour d'un verre en dégustant quelques tapas et, à l'abri de l'agitation citadine, profitez de la cour intérieure ensoleillée.
Formule déjeuner à partir de 19,50 € en semaine et à 26 € le samedi. Formule « Côté Jardin » et sa palette de salades à 22 €. Brunch le dimanche (sauf Août) de 12h à 15h à 39 € par adulte, 19 € par enfant (- de 12 ans), offert pour les - de 4 ans.
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Quattordici
14, rue Saint Ferdinand
75017 Paris
Tél : 01 45 72 55 55
Escapade en Italie aux meilleurs prix avec Quattordici ! Entre l’Avenue de la Grande Armée et l’Avenue des Ternes, cette nouvelle Trattoria propose une véritable cuisine italienne. Spécialiste aussi de la Pizza cuite au four traditionnel, la pâte est faite « maison » avec des produits de qualité en provenance des plus grandes régions culinaires du pays. La fraîcheur et la variété des produits ici sont garanties. Goûtez le risotto aux cèpes, filets de rougets au basilic ou calamars à la napolitaine ! Un repas au Quattordici vous fera voyager au cœur de la gastronomie italienne ; alors partez donc ! Vente à emporter – 10%.
Formule le midi à 15 € 90 et soir à 22 €.
Fermeture, samedi midi, dimanche et lundi soir.
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Le Perron
6, rue Perronet
75007 Paris
Tél : 01 45 44 71 51
Les tables italiennes sont nombreuses à Paris, celle-là est tout simplement unique… A peine la porte poussée et vous vous imaginez dans une taverne du Val d’Aoste, l’accueil sympathique de Roberto, jovial maître des lieux et la cuisine de Massimo vous transporteront. Est-ce artichauts poivrade avec lamelles de boutargue de Sardaigne, le fameux risotto del scrivano (risotto de l’écrivain, à l’encre de seiche), les saltinbocca alla romana qui font courir le tout Paris de l’édition ? Ici tous les plats sont servis sur le mode de la perfection et accompagnés des vins sélectionnés avec passion.
Carte environ 45 €.
Fermé le dimanche. Fermé en août
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Casa Domenico
14, rue Saussier Leroy
75017 Paris
Tél : 01 47 66 93 97
Toute l’Italie dans votre assiette, pourrait-on dire ! Un authentique qui vient nouvellement s’installer rue Saussier-Leroy, et qui, derrière ses fourneaux, prépare une cuisine familiale faite avec des produits frais et des pizzas uniques dans le quartier que vous pouvez même empoter si vous le souhaitez … Et que nous propose-t-on, la Régina ou la Victoria préparés à la commande ou dans un autre registre des calamars frits, linguine aux scampi ou panzerotti aux cèpes … finissez en goutant la panacotta ou le tiramisu.
Formules midi à 14 et 18 €
Formule du soir 23 €
Comptez 30 € pour un repas copieux.
F. dimanche.
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Kiyomizu
4, rue Saint-Philippe du Roule
75008 Paris
Tél : 01 45 63 08 07
Derrière une façade discrète, se cache une décoration japonaise authentique inspirée du style de Kyoto. La carte propose bien évidement les produits classiques d’une cuisine japonaise traditionnelle, mais offre également des propositions uniques. On retiendra parmi celles-ci, le menu Hinoki à 98€, pour deux personnes, le soir, comprenant une petite entrée, suivi de fruits de mer, poissons, légumes et bœuf finement tranché, cuits à la vapeur dans un coffret en bois disposé sur la table. Pour les plus pragmatiques, il vous sera possible de composer vos makis vous-même le soir, ambiance conviviale garantie !
Fermé dimanche et samedi midi.
Chaque restaurant possède la possibilité de compléter ses informations., soit par une photo, soit par une fiche plus complète comprenant photon et texte au xhois du restaurateur. Ces suppléments engageant des frais technique une participation sera demandé à chaque restaurateur qui souhaitera paraître davantage. La fîche en outre permettra au restaurateur d'être mis en promotion dans les sélections du site www.recettes-et-terroirs.com. Des vidéos payantes peuvent être aussi rajoutées...Chaque restaurateur retenu par la qualité de son travail comprendra que l'on ne peut pas faire plus.
La semaine prochaine, mes coups de coeur pour la cuisine Italienne....
56, boulevard de la Tour Maubourg
75007 Paris
Tél : 01 45 51 93 08
Du côté des Invalides, voilà un excellent bistrot parisien. Très bon rapport qualité-prix. Voilà une heureuse surprise : deux menus à 16 € et 25 €, le midi et le soir à 25 €. Jean-François et Mariana Beauvallet, proposent une cuisine typiquement française. Découvrez un large choix parmi lesquels vous trouverez : foie gras, canard à l’orange, rognons de veau sauce moutarde et différents poissons.. Le soir, dîner aux chandelles. Jolie terrasse aménagée. Fermé samedi midi et dimanche midi. Ouvert tous les soirs.
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Au Moulin Vert
34 bis, rue des Plantes
75014 Paris
Tél : 01 45 39 31 31
Ce restaurant est installé sur le site d’un ancien moulin remplacé par une guinguette en 1848 où le « tout paris » se retrouvait avec Musset, Victor Hugo …. Vous serez charmé par son cadre bucolique et son menu à 37 € kir, une bouteille de vin pour deux, café. Les produits sont frais et bien travaillés comme les 8 entrées : charlotte de quinoa à la chaire de crabe, gelée de pintade… Les 12 plats au choix : brochette océane et gambas, noisettes d’agneau rôties au romarin … et les fromages ou desserts … sans oublier la Formule Déjeuner à 18 € à choisir dans la carte.
Ouvert TLJ et tout l’été
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Bistrot Saint-Dominique
131, rue Saint-Dominique
Paris 75007
Tél : 01 45 55 80 42
C’est dans le nouveau restaurant-lounge situé place de la Fontaine de Mars, à côté de la Tour Eiffel, AU Bistrot Saint-Dominique on déjeune à midi, tandis que le soir on est accueilli dans un cadre plus feutré, diner aux chandelles. Avec la possibilité, de dîner au premier, dans un joli petit salon avec cheminée. A nouveau chef, nouvelle carte. Il aime incontestablement les bons produits, et vous présente une cuisine traditionnellement française : truite aux amandes, rognon de veau sauce moutarde, magret au poivre … Belle terrasse chauffée Formules midi 15 € et 18 € Menu à 25 €
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L'Huîtrier
16, rue Saussier Leroy
75017 Paris
Tél : 01 40 54 83 44
La saison des crustacés... homard bleu, langoustines, crabes, crevettes, à savourer entiers ou décortiqués en salade. Vous découvrirez aussi les autres salades de l’été: d’anchois, de poulpes, poivrons à l’anchoïade, tartare de saumon et de thon. Et, bien sûr, les succulentes huîtres de printemps: Fines ou Spéciales de Claires, ainsi que bulots, palourdes et clams. Et une belle carte de poissons grillés: sardines, thons, daurades, soles, supions, gambas, ou encore les moules, palourdes et huîtres farcies. En dessert: tarte fine aux pommes, crêpes à l’orange, crumble ou profiteroles au chocolat. Une bonne adresse, succulente et riche en oméga 3 ! Egalement traiteur, vente à emporter et livraison de plateaux de fruits de mer. Fermé dimanche et lundi.
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Le Châlet de Neuilly
14, rue du commandant Pilot
92200 Neuilly-sur-Seine
Tél : 01 46 24 03 11
Au Chalet de Neuilly, voilà une véritable institution où règne une ambiance décontractée ! Une maison bien sympathique qui a su conquérir par son sérieux et son accueil une clientèle de fidèle. Que de beaux produits, frais et bien préparés ? Les nouveautés du moment : la langouste des Caraïbes et les poissons du jour en fonction du marché ! Et sans oublier la spécialité : la côte de bœuf pour 2 avec de vraies frites maison et une sauce béarnaise. Simplicité et qualité du service sont de mise au Chalet de Neuilly qui est ouvert 7 jours sur 7. Salle qui peut s’ouvrir dès les beaux jours Formule 13 € (E/P ou P/D) avec boisson. Menu (E/P/D) à 28 € avec 1/2 langouste
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Le Mathusalem
5 bis, boulevard Exelmans
75016 Paris
Tél : 01 42 88 10 73
Au Mathusalem, situé à 2 pas du Garigliano, vous apprécierez une cuisine subtile dans un décor typique des années 30. Entre les incontournables de la maison et l’ardoise du marché, le Mathusalem est un savant mélange entre richesse du terroir et cuisine d’été. Lionel et Thomas vous accueillent chaleureusement autour du fameux croustillant de camembert, de la traditionnelle tête de veau gribiche, d’un large choix d’entrées ensoleillées, de poissons grillés aux senteurs de Provence, de pièces du boucher du jour et bien d’autres encore ! C’est aussi l’ambassadeur des glaces et sorbets de la maison Berthillon, que vous pourrez déguster sur la belle terrasse au calme. Sans oublier les plaisirs du vin : Rémy Bain, sommelier de renom veille à vous satisfaire parmi plus de 120 références rigoureusement sélectionnées.
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Le Petit Villiers chez Fred
75, avenue de Villiers
75017 Paris
Tél : 01 48 88 96 59
Meilleur rapport qualité-prix ! Fred Maurel et son équipe vous invite à découvrir son étonnant menu à 22 € avec plus de 15 entrées, 12 plats et 15 desserts au choix. Une cuisine de tradition : foie gras, magret de canard, rognons de veau sauce moutarde, Entrecôte accompagnée de Frites maison, Truite aux amandes, dos de Saumon, un plat du terroir chaque jour : blanquette de veau, Osso bucco, Navarin d’agneau, bœuf bourguignon … Le midi en semaine menu à 17€ et 13.50€. Ouvert tous les jours.
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Le Tournesol
2, avenue de Lamballe
75016 Paris
Tél : 01 45 25 95 94
Au Tournesol, face à la Seine, à quelques mètres de la Maison de la radio, voilà un vrai bistrot. On ne fait pas semblant. Les chaises et tables en bois, le comptoir traditionnel et le sol carrelé donnent le ton. Et si l’on vous dit que l’on y goûte une cuisine de tradition, sachez que l’on vous dit vrai, le chef aime cuisiner pour vous la Côte de bœuf. Deux best of : Tartare de bœuf ou bacon-cheeseburger avec de vraies frites maison, régal à partager entre amis ou entre collègues. Les vrais plus : - Petit Salon qui permet d’isoler les groupes jusqu’à 16 personnes - Une très belle terrasse chauffée qui donne un ton et une ambiance unique ! Comptez moins de 30 € et nouvelle formule à 19 €. TLJ ouvert le dimanche soir.
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Les Coulisses
19, rue Notre Dame de Lorette
75009 Paris
Tél : 01 4 5 26 4 6 46
Depuis mai 2010, Frédéric a rejoint Patrick Brossard aux Coulisses ! Nouvelle cuisine, ambiance conviviale et décontractée ! Le bistro de la place Saint-Georges bénéficie d’une carte, qui change en fonction des saisons. On y retrouve une cuisine traditionnelle, pleine de trouvailles : on retiendra les langoustines au bouillon de poule et mayonnaise au siphon, les maquereaux marinés au vin blanc, ses pommes de terre au vieux-lille, les rognons de veau à la moutarde violette, ou encore le cabillaud façon bouillabaisse…. Les jeudis, vendredis et samedis soir, le chef crée un menu à thème, composé d’une entrée, d’un plat, et d’un dessert à la carte. Formule le midi à 15€ ; pour la carte, comptez moins 35€. F. samedi midi et dimanche
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Le Lounge bar view du Novotel Vaugirard
Hôtel Novotel Vaugirard.
257, rue Vaugirard
75015 Paris
Tél : 01 40 45 10 00
Le nouveau bar-terrasse éphémère de Paris. En transformant ses salons du 7e étage en bar-terrasse éphémère pendant l’été, le Novotel Paris Vaugirard crée l’événement dans le XVe arrondissement. L’agence Konceptuel a magnifié les lieux. Pour la partie lounge, musique d’ambiance, création de mobilier design, tables d’hôtes laquées, profonds canapés blancs, bar rétro éclairé donnant accès à une large terrasse panoramique. Les clients en prennent plein la vue grâce à un audacieux système de tables entièrement tournées vers la tour Eiffel et le dôme des Invalides. La carte des cocktails innove et sonne bien, la purée de fraises qui accompagne l’Asian Martini « Tendance saké » est à tomber. Tous les bonheurs sont éphémères, alors autant en profiter.
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Oum el Banine
16 bis, rue Dufrenoy
75016 Paris
Tél : 01 45 04 91 22
Authenticité et excellence, telle est la table de Ahmed et Latifa Termidi, qui savent toujours nous enchanter d’une cuisine dans la plus pure tradition marocaine (FEZ). Assortiment d’entrées colorées et légères, couscous moelleux et parfumés, tagines délicieux et généreux… Le décor, tout en nuance de bleus, de blanc et vert, est aussi raffiné que les plats proposés en formule le midi à 28€90 ou à la carte. Le plus : la vente des plats à emporter pour savourer chez soi ces délices … F. dimanche. Salle climatisée. Ouvert tout l’été. Vive le Maroc.
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Sir Winston
5, rue de Presbourg
75016 Paris
Tél : 01 40 67 17 37
Un des plus vieux pubs anglais de Paris, devenu une adresse incontournable, le Sir Winston est le lieu de RDV des amateurs de cocktails et de whiskies, mais pas seulement… Du petit déjeuner au dîner, en passant par le déjeuner ou l’apéro, cet endroit vit non stop de 9h à 4h tous les jours ! Côté cuisine, la convivialité est à l’honneur avec des plats traditionnels et généreux à l’image de l’épaisse côte de veau ou des œufs pochés aux morilles. Du mardi au jeudi, DJ et musiciens se relayent dans une ambiance festive, teintée de world music. Et surtout ne manquez pas, tous les dimanches, le fameux brunch jazzy avec concert live de 12h à 17h. A la carte : environ 35€
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Yugaraj
14, rue Dauphine
75006 Paris
Tél : 01 43 26 44 91
Une table indienne exceptionnelle ! Yugaraj fête ses 39 ans ! La presse gastronomique est unanime. « Yugaraj est l’un des meilleurs et des plus authentiques indiens de Paris ». Ses atouts un grand chef et son savoir- faire, des produits nobles à la hauteur de sa réputation, un beau décor, un service attentionné. Les vins les mieux adaptés, des plats inédits. Ici on sort des sentiers battus : gibier en saison, cailles fumées au poivre rouge de Pondichéry, ananas Victoria rôti aux épices. Menu 26.50 €. Formule à midi et en semaine 16,70 €. Ces tarifs bénéficient de la répercussion de la baisse de la TVA. Carte environ 37 €. Fermé lundi et jeudi midi.
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Pizza Flora
113, rue de Cambronne
75015 Paris
Tél : 01 42 73 09 90
Pizza d’Or-« Pizza Flora » a reçu les palmes du mérite d’action gastronomique et touristique pour ses pizzas fines et généreuses, ses pâtes fraiches, souples comme les tagliatelles de saumon, le carpaccio avec ramequin de ravioles et ses spécialités de bocconcini et saltimbocca, les plats du jour copieux et les scampi à la diable, spaghetti « la scala », spaghetti « alle Vongole », spaghetti « Mare et manti » et aussi la qualité, son accueil et son service. Belle terrasse aux beaux jours. Les prix sont raisonnables pour 18 € on festoie ! Ouvert tous les jours.
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Goldoni's
53, avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris
Tél : 01 42 19 94 08
A deux pas du Champ-de-Mars et des Invalides, un repas au Goldoni’s vous fera voyager au cœur de la gastronomie italienne, là ou les saveurs et la convivialité sont les maîtres mots. Dans une ambiance méditerranéenne, la charmante Genny sera ravie de vous accueillir pour vous faire découvrir les richesses culinaires du pays à la botte ! Au menu : Artichaut à la Romana, Espadon Poêlée au Vinaigre de Figues, Filet de Bœuf Rôtie à la crème de Balsamique ou les Tagliatelles « Goldoni’s »! Le service, l’accueil et la cave très fournie en vins italiens en font un lieu privilégié pour vos repas d’affaires, entre amis ou en amoureux. Et la terrasse joliment fleurie vous permettra de profiter des belles soirées d’été à venir ! Formule midi à 15€ ou 19€. Et le soir à 30€. Ouvert TLJ
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Point Bulles
7, rue Clément
75006 Paris
Tél : 01 46 33 00 47
Venez découvrir Pointbulles, le dernier arrivé au marché Saint Germain Des Prés. Ce restaurant à champagne sera ouvert tout l'été, 7 jours sur 7, de midi à minuit....et plus si besoin. En toute liberté, pour une pause gourmande, un apéritif ou un dîner. Profitez de la terrasse sous les arcades, avec ses meubles designés par Philippe Starck. Tous les champagnes Philippe Gonet y sont servis à la coupe (à partir de 5 euros). Large sélection de cocktails au champagne Et tous les champagnes Bollinger y seront à l'honneur cet été. Découvrez une cuisine légère et méditerranéenne: couteaux à l'estragon, tartare de daurade royale, Gambas rôties et riz au zestes d'agrumes, Poêlée d'aubergines, chocolat aux trois couleurs etc. 30-50 euros/personne Ouvert 7 jours sur 7 de midi à minuit.
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La Biscotte
8, rue Berryer 75008
Paris Tél : 01 53 76 22 70
Situé entre l’Etoile et le parc Monceau, ce bar dégustation animé et tenu par le charmant duo du frère et de la sœur, nous invite à redécouvrir la tartine à travers les valeurs authentiques de la Corse. La formule à 13,50 € : « tartine au choix, verre de vin et pâtisserie du jour » conviendra parfaitement pour les déjeuners, tandis que la planche mixte offrant une quantité généreuse de produits corses, s’adaptera tout aussi bien aux apéros dinatoires propices à l’atmosphère du lieu. Simplicité, authenticité et générosité s’appliquent aussi bien à la cuisine qu’à l’accueil.
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Le Bar à Huîtres - Saint Germain-des-Prés
33, rue Saint-Jacques
75005 Paris
Tél : 01 44 07 27 37
C’est la pleine saison du Homard Bleu ! Dégustez des préparations variées, en entrée comme au plat avec le Homard Bleu, produit phare de l’enseigne à cette époque. J’ai savouré ces préparations, grillé au beurre blanc, ou vapeur à l’huile de basilic, dans un menu totalement réservé à ce crustacé noble de Bretagne….Vous pouvez aussi le déguster à la carte, « Façon Parisienne », recette la plus estivale du Homard… Enfin, toujours à l’honneur, les belles huîtres spéciales de Normandie, et toujours ce réel plaisir de déjeuner où dîner au Bar ou en terrasse. Menu Homard Bleu 43,50 € (E/P/D). Plateau Bar à Huîtres 32,00 €
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La Branche d'Olivier
44, rue de Naples
75008 Paris
Tél : 01 45 63 28 92
S’agit-il d’un nouveau restaurant Libanais ? Oui, et pas n’importe lequel ! Karim Haidar, apporte toute la grâce et la finesse que l’on reconnaît à la cuisine de son pays d’origine, il a su faire de ce nouvel établissement situé au cœur de la plaine Monceau un lieu quasi-magique de la gastronomie moderne Libanaise. En un mot, tout respire ici l’harmonie : joli décor, cuisine aux notes légères et aux saveurs subtiles. Et Stéphane Balene a su trouver un nouveau style en proposant des produits de la mer : Carpaccio de gambas bio, poivre Voatsiperifery, Poêlée de coquillages à l'estragon, Friture de daurade royale et aubergine, concassé de tomate à la mélasse de grenade … Une cuisine Libanaise totalement revisitée qui nous dépayse ! Ouverture Lundi à vendredi 12.00 à 14h15 et mardi à samedi 19h00 à 22h30.
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Royal Fata
237, rue des Pyrénées
75020 Paris
Tél : 01 43 66 99 86
« Entre grands classiques exotiques et formidable inventivité », telle est la recette du succès de ce restaurant asiatique installé Place Gambetta depuis plus de 20 ans ! Son sens des produits de qualité, sa grande maîtrise des cuissons sur plaques chauffantes se retrouvent dans les incontournables spécialités du chef : Monsieur Chan. Goutez le Guo Ba Mian (plat populaire en Chine) ou crustacés grillés, à la façon du chef… ou vous recommande aussi la cassolette de Fruits de Mer Royal Thaï.
Formule à partir de 11,80€, suggestion du jour, le soir comptez environ 25 €.
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Le Petit Acacia
58, rue des Acacias
75017 Paris
Tél : 01 45 74 12 28
Le Petit Acacia, une adresse, qui vous tape dans l’œil ! L’ambiance décontractée et les spécialités auvergnates donnent le ton, une fois poussée la porte de ce petit bistro : la bonne humeur du patron Fred et de chouchou, le décor haut en couleurs feront passer un bon moment. Et voilà aussi la carte de Printemps, bien équilibrée, confectionnée avec les meilleurs produits et las abats toujours au rendez-vous ! la formule déjeuner à 14€50, Une formule tout compris (apéritif, E/P/D, un pot lyonnais pour deux et café) tous les soirs à 38 € sur réservation et le jeudi soir un plat du terroir à volonté !
F. samedi midi et lundi midi et dimanche.
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L'Ami Georges
5, rue du 4 septembre
75002 Paris
Tél : 01 42 97 48 80
Nous voici en plein cœur du 2e ardt à deux pas de la Bibliothèque Nationale et si près des Théâtres… Aux commandes de l’établissement, Albert Aidan, un vrai passionné. Savoir-faire traditionnel, sens de l’hospitalité, produits régionaux comme on n’en rencontre plus ailleurs : Fait Maison ; les pâtés en croute, les terrines, le foie gras mi-cuit, et toujours les bons petits plats mijotés comme l’Agneau de 7h, et toujours les rognons et foie de veau. Pour cet été : des girolles garnissent tous les plats… Avec, pour finir la tarte aux fruits de saison. A goûter sans faute à l’apéro : 3 huitres de Saint-Vaast la Hougue avec un verre de vin de Quincy…. Et les huitres toute l’année !
Ouvert tout l’été de 7h à 23h derniers couverts
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Restaurant Le 202 Rivoli
Saint James &.
Albany Hôtel-Spa
6, rue du 29 Juillet
75001 Paris
Tél : 01 44 58 43 44
L'été vous donne rendez-vous à l'hôtel Saint James & Albany où son restaurant "202 RIVOLI" s'ouvre sur un élégant jardin intérieur et sa paisible terrasse. Face au jardin des Tuileries, près du Musée du Louvre, de la Place Vendôme et de la rue Saint Honoré, laissez-vous tenter par les saveurs d'une carte légère lors de vos repas d'affaires; partagez un brunch dominical en famille ; détendez-vous entre amis autour d'un verre en dégustant quelques tapas et, à l'abri de l'agitation citadine, profitez de la cour intérieure ensoleillée.
Formule déjeuner à partir de 19,50 € en semaine et à 26 € le samedi. Formule « Côté Jardin » et sa palette de salades à 22 €. Brunch le dimanche (sauf Août) de 12h à 15h à 39 € par adulte, 19 € par enfant (- de 12 ans), offert pour les - de 4 ans.
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Quattordici
14, rue Saint Ferdinand
75017 Paris
Tél : 01 45 72 55 55
Escapade en Italie aux meilleurs prix avec Quattordici ! Entre l’Avenue de la Grande Armée et l’Avenue des Ternes, cette nouvelle Trattoria propose une véritable cuisine italienne. Spécialiste aussi de la Pizza cuite au four traditionnel, la pâte est faite « maison » avec des produits de qualité en provenance des plus grandes régions culinaires du pays. La fraîcheur et la variété des produits ici sont garanties. Goûtez le risotto aux cèpes, filets de rougets au basilic ou calamars à la napolitaine ! Un repas au Quattordici vous fera voyager au cœur de la gastronomie italienne ; alors partez donc ! Vente à emporter – 10%.
Formule le midi à 15 € 90 et soir à 22 €.
Fermeture, samedi midi, dimanche et lundi soir.
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Le Perron
6, rue Perronet
75007 Paris
Tél : 01 45 44 71 51
Les tables italiennes sont nombreuses à Paris, celle-là est tout simplement unique… A peine la porte poussée et vous vous imaginez dans une taverne du Val d’Aoste, l’accueil sympathique de Roberto, jovial maître des lieux et la cuisine de Massimo vous transporteront. Est-ce artichauts poivrade avec lamelles de boutargue de Sardaigne, le fameux risotto del scrivano (risotto de l’écrivain, à l’encre de seiche), les saltinbocca alla romana qui font courir le tout Paris de l’édition ? Ici tous les plats sont servis sur le mode de la perfection et accompagnés des vins sélectionnés avec passion.
Carte environ 45 €.
Fermé le dimanche. Fermé en août
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Casa Domenico
14, rue Saussier Leroy
75017 Paris
Tél : 01 47 66 93 97
Toute l’Italie dans votre assiette, pourrait-on dire ! Un authentique qui vient nouvellement s’installer rue Saussier-Leroy, et qui, derrière ses fourneaux, prépare une cuisine familiale faite avec des produits frais et des pizzas uniques dans le quartier que vous pouvez même empoter si vous le souhaitez … Et que nous propose-t-on, la Régina ou la Victoria préparés à la commande ou dans un autre registre des calamars frits, linguine aux scampi ou panzerotti aux cèpes … finissez en goutant la panacotta ou le tiramisu.
Formules midi à 14 et 18 €
Formule du soir 23 €
Comptez 30 € pour un repas copieux.
F. dimanche.
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Kiyomizu
4, rue Saint-Philippe du Roule
75008 Paris
Tél : 01 45 63 08 07
Derrière une façade discrète, se cache une décoration japonaise authentique inspirée du style de Kyoto. La carte propose bien évidement les produits classiques d’une cuisine japonaise traditionnelle, mais offre également des propositions uniques. On retiendra parmi celles-ci, le menu Hinoki à 98€, pour deux personnes, le soir, comprenant une petite entrée, suivi de fruits de mer, poissons, légumes et bœuf finement tranché, cuits à la vapeur dans un coffret en bois disposé sur la table. Pour les plus pragmatiques, il vous sera possible de composer vos makis vous-même le soir, ambiance conviviale garantie !
Fermé dimanche et samedi midi.
Chaque restaurant possède la possibilité de compléter ses informations., soit par une photo, soit par une fiche plus complète comprenant photon et texte au xhois du restaurateur. Ces suppléments engageant des frais technique une participation sera demandé à chaque restaurateur qui souhaitera paraître davantage. La fîche en outre permettra au restaurateur d'être mis en promotion dans les sélections du site www.recettes-et-terroirs.com. Des vidéos payantes peuvent être aussi rajoutées...Chaque restaurateur retenu par la qualité de son travail comprendra que l'on ne peut pas faire plus.
La semaine prochaine, mes coups de coeur pour la cuisine Italienne....
mardi 10 novembre 2009
L'embarras du choix
William Ledeuil, cuisinier de l'année
Le chef du restaurant parisien Ze Kitchen Galerie (VIe), William Ledeuil, qui vient d'ouvrir un deuxième établissement parisien, KGB (pour Kitchen Galerie Bis), a été élu «cuisinier de l'année» par l'édition 2010.
Ancien chef de Guy Savoy, il «connaît tout de la grande cuisine française», écrit le guide. «Il y ajoute une science des herbes et des épices, plus particulièrement d'Asie du Sud-est, qui donne autant de mystère que d'originalité à un bouillon, un wok de légumes ou même de simples pâtes».
Les «Toqués»
Nouveauté 2010, le GaultMillau abandonne les notes qu'il décernait sur 20 et porte à cinq au lieu de quatre le nombre maximal de toques qu'il attribuait parallèlement aux notes. Il explique avoir souhaité ainsi «une plus grande lisibilité et une meilleure compréhension pour les lecteurs» et ne plus vouloir ramener les restaurateurs sur les bancs de l'école avec des notes.
La nouvelle catégorie «cinq toques» consacre douze chefs dont six tables parisiennes: Yannick Alléno (Le Meurice à Paris), Pascal Barbot (L'Astrance à Paris), Alain Ducasse et son chef Christophe Moret (Plaza Athénée à Paris), Pierre Gagnaire (à Paris), Alain Passard (L'Arpège à Paris) et Guy Savoy (à Paris).
«Grands de demain» et «jeunes talents»
Le guide distingue «six grands de demain» dont une seule parisienne : Adeline Grattard, 25 ans, chef du restaurant Yam'Tcha. Installée à Paris depuis le mois de mars 2009 après 3 ans chez Pascal Barbot et deux ans en Chine, elle propose une cuisine décontractée et innovante pleine de saveurs et de couleurs.
En Ile-de-France, Florian Coignée reçoit trois toques «jeune talent» pour son restaurant «Le Relais des Saveurs» (2 Grande-Rue, Vernou-La-Celle-sur-Seine (77), tél.: 01 64 23 15 78). Après avoir travaillé avec Veyrat et Piège, ce chef est revenu à ses origines, le département de la Seine et Marne. Il offre une cuisine moderne, innovante et dynamique sans oublier l'accent du sud-ouest qui l'a vu évoluer professionnellement.
En attendant l'édition 2010 du guide consacrée exclusivement à Paris, voici pour mémoire les tables primées dans l'édition 2009 .
Le distinction du «Meilleur Bistrot parisien» a été décernée à l'établissement Itinéraires de Sylvain Sendra, dans le Vème arrondissement.
La liste des 20 meilleures tables de chaque arrondissement de Paris :
- Alfred(Ier), du Chef William Abitbol.
- Mori Venice Bar (IIe) du Chef Massimo Mori.
- Le Pamphlet (IIIe), du Chef Alain Carrère.
- Le Dôme du Marais (IVe), du Chef Pierre Lecoutre .
- Le Pré Verre (Ve), du Chef Philippe Delacourcelle.
- L'Epigramme (VIe), du Chef Aymeric Kraml.
- Ze Kitchen Galerie (VIe), du Chef William Ledeuil, sacré «Meilleur cuisinier de France» cette année.
- Le Boudoir (VIIIe), du Chef Alice Bardet.
- J'Go (IXe) , du Chef Régis Daudignan.
- Chez Michel (Xe), du Chef Thierry Breton.
- Les Parisiennes (XIe), du Chef Fatima Hjij.
- Les Zygomates (XIIe), du Chef Christophe Baron.
- L'Avant-Goût (XIIIe), du Chef Christophe Beaufront.
- La Cantine du Troquet (XIVe), du Chef Christian Etchebest.
- Afaria (XVe), du Chef Julien Duboué.
- Bistro de la Muette (XVIe), du Chef Willy Door.
- Bigarrade (XVIIe), du Chef Christophe Pelé.
- Le Chamarré Montmartre (XVIIIe), du Chef Antoine Heerah.
- Quedubon (XIXe), du Chef Gilles Bénard.
- Bistrot des Soupirs-Chez les On (XXe),du Chef Laurent Beaujon.
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